赤飯に、おしるこに、ぼたもち…
日本を象徴する食べ物に共通して登場するのは…
そう、アズキだよね〜。
｢アズキ｣って漢字で書くと、小さい豆。
一方、｢ダイズ｣は、大きい豆って書くわよね。
みんな、この大きい、小さいって、サイズのことだと思ってな〜い？
実は、ダイズの｢大｣は、数が多いって意味。確かに、色んなモノに使われているわよね。
一方、アズキの「小」は、わずかなって意味。
アズキは、育て方が難しい上に、昔は、食べ方のバリエーションも少なかったんです。
なるほど、サイズの違いじゃなかったのね〜。
そんなアズキが、一躍人気者になった背景には、運命的な出会いがありました…。
江戸時代末期、小豆をもっと美味しくできないかと悩んでいる男がおりました。
思い付いたのは…
｢そうだ！砂糖と混ぜてみよう！｣
やってみたらめちゃウマ！
餅で包んで売り出すと、あれよあれよの大ヒット！
実は、それが今の大福餅の元祖なんだって。
ところでみんな、小豆粥はもう食べた？
お正月、食べすぎた体には、ピッタリなんですよ〜。
小豆に宿っているのはデトックス･パワー！
有効成分のサポニンが体の老廃物を洗い出し、疲れた体をリセットしてくれるんです。
古くから続く習慣にはちゃんと意味があるんですね〜。
昔の知恵に感謝を込めて…いっただきま〜す！
「ONE ME ANDU」（TOCP-66634 東芝EMI）♪ALL SAINTS
「豆ッこ打ち」（KICG-3094 king records）♪ひばり児童合唱団
「不安な思い」（VICL-2107 VICTOR）♪羽田健太郎
「言葉にできない」（FHCL-2020 BMG）♪小田和正
「春夏秋冬あんこの日」（COCC-10011 日本コロンビア）♪いけないシスターズ
「タンゴの歴史1900」（COCQ-83644 COLUMBIA ENTERTAINMENT）♪FUJIWARA DOZAN MIYAZAKI MIEKO
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