ある時は…板！ある時は…糸！
そしてある時は刺身！ その正体は…
オッス！オラ、こんにゃく！
コンニャクの原料となっているのは…このコンニャクイモ。
これが、こうなるって、信じられる？
コンニャクイモは、生子（きご）と呼ばれるこの状態から、
３年の時を経て、こんな大きさにまで育てます。でかいっしょ！
あとは、これを擦りつぶして、粉にして、水と練り合わせれば、出来上がり！…って、
簡単そうに見えるけど、こんにゃくは保存が難しく、昔はイモを擦ったら、
すぐに使わないと、食べることが出来なかったとか。
その為、江戸時代まで、コンニャクは、超高級品だったんですって！
カカン！
そんなコンニャクが、大衆の間でブレイクしたのは、江戸時代末期！
立て役者は、中島藤右衛門さん。
ある日、乾いたコンニャクイモの断面に、白い粉を見つけた藤右衛門さん。
｢これは乾燥させれば、粉に出来るかも！｣。
そして、保存が難しいコンニャクイモを粉にする技術を発明！
大量生産を可能にしたのです！
そんな藤右衛門さんの粉こんにゃくがやってのけた、
もう１つの偉業が…流通革命！
生のコンニャクイモは、とにかく重い！
それが粉になって、簡単に運べるようになると、
コンニャクは一気にブレイクしたのです。
世界でも日常的にこんにゃくを食べるのは、日本人だけだとか。
これも藤右衛門のおかげ。感謝を込めて…いっただきま〜す！
「JAMES BOND THEME」（62094-2 Elektra）♪Moby
「おいもSong」（CODA-107 COLUMBIA）♪TAVERNA
「habanera」（3984-29694-2 erato）♪FILIPPA GIORDANO
「Grooving」（TOCT-24828 東芝EMI）♪上妻宏光
「三味線ブギウギ」（THCH-30120 TEICHIKU RECORDS）♪うめ吉
JA茨城みどり