お鍋に欠かせない食材といえば…
そう！やっぱり、僕！シ･イ･タ･ケでしょ！
日本で4,000種類以上もあるキノコの中でも、私たちに馴染みのふか〜いシイタケ。
煮たり、焼いたり…、食卓には欠かせませんよね〜。
注目の栄養素は、ビタミンD。
カルシウムの吸収を促すから、丈夫な骨を作るには、必要不可欠！
ジャジャン！突然ですが、問題です！ シイタケを英語で言うと…？
…答えは、Shii-Take！
ホンマかいなぁ？って、辞書を見てみると…
ちゃんとシイタケって書いてある！
アメリカでは、キノコ全体をマッシュルームっていうんだけど、
シイタケだけは、Shii-Takeって言うんです。日本の文化が伝来していたのね〜。
やってきたのは、シイタケ栽培場！ん？でも、肝心のシイタケがない…？
すいません、シイタケはどちらに…って、な〜にしてるんですか、コレ！？
水につけちゃってますけど？
「こういう刺激を与えないと、なかなか出てこないんですね｣
なるほど！びっくりさせて、シイタケが出てくるってわけだぁ！
こうして、移動する時の振動で、シイタケをビックリさせたり… ザバーンと水に浸けて、急激な温度の変化で、ビックリさせたり… 時には酸素を遮断したり… いろんな刺激を与えているんですね〜。
シイタケが食卓に届くまでには、いろんな工夫がされているんだね。
感謝を込めて…いっただきま〜す！
「Calling Your Name」（VICL-62078 VICTOR）♪NakatsukaTakeshi
「きのこ村」（TOCG-5367東芝EMI）♪大和田りつ子
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JA茨城みどり
茨城県産 堀江さん家の原木しいたけ 堀江椎茸園