2014年ニューヨーク・フェスティバル ドキュメンタリー映画部門・銀賞受賞作品

一杯のラーメンを求めて2時間もの行列ができる、伝説のラーメン店「東池袋大勝軒」。創業から約50年間、店を守り続けたのは店主・山岸一雄氏。なぜ彼が作るラーメンはこんなにも美味しさに溢れ、なぜ「大勝軒」はこれほど愛される店になったのか？そこには味の追求だけでない山岸氏の人生、信じた人との絆、そしてある愛があった。フジテレビ「ザ・ノンフィクション」で放送され大きな反響を呼び、国際的なテレビ賞にも輝いたドキュメンタリーを映画化。13年におよぶ貴重な記録映像に、山岸氏の心の秘密をはらんだ故郷・長野の美しい情景を加え、劇場用映画として再構成した映画作品（90分）。“日本一のラーメン”に秘められた苦悩と哀しみとは？深い感動と共に一人の男の真実が鮮やかに蘇る！
2015年4月に惜しまれつつ世を去った山岸一雄氏の一周忌の節目に、地上波初放送。