番組の第1部は“弾丸二人旅”の“さんま・マツコのお誕生日記念バーベキュー”をお届け。そのロケの様子はもちろん、スタジオでは“ホンマでっか！？評論家軍団”がVTRを分析し2人の人間性＆さんまとマツコの相性を徹底解明する。
第2部は、生放送！！さんまをよく知るおよそ50人の著名人たちが“さんま評論家”としてフジテレビのスタジオに大集結！！サプライズゲストも登場！？予測不能！！最初で最後！？の『さんまでっか！？TV』をぜひお見逃しなく！！