ｳﾁくる!?《第42回》
（2015年2月15日(日)放送）
《あらすじ》
2/8放送 由紀さおり:南青山
●ｺｺﾌﾗﾝ
【住所】
港区新橋2丁目東口地下街1号 ｳｲﾝｸﾞ新橋B1
【電話】
03-3572-2712
【内容】
ﾌﾗﾝｽの基本となっている家庭の定番ｽｲｰﾂをもっと手軽に楽しんで頂きたいという思いから､優しくて懐かしい､古き良きﾌﾗﾝｽ菓子を提供しているお店｡
･ｱｯﾌﾟﾙﾘﾝｸﾞ 1個 180円
ﾘﾝｺﾞのｺﾝﾎﾟｰﾄに香り豊かなｼﾅﾓﾝなどのｽﾊﾟｲｽを加えﾊﾟｲで包み込んだ､素朴だけど贅沢なｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ｡ｵﾘｼﾞﾅﾙのﾘﾝｸﾞ状になっているため､片手で手軽に頂ける｢何度も食べたいｽｲｰﾂ｣に選ばれたお店自慢の一品｡
【営業時間】
月〜金 10:00〜23:00
土･日･祝日 10:00〜22:00
【定休日】
なし
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●ｱﾝﾄﾆｵ 南青山本店
【住所】
港区南青山7-3-6
【電話】
03-3797-0388
【内容】
1944年に日本に初めて本格ｲﾀﾘｱ料理を紹介したｶﾝﾁｪｰﾐ･ｱﾝﾄﾆｵのお店｡親子3代で正統派のｸﾗｼｯｸｲﾀﾘｱﾝを守り続けて71年､｢大切な記念日はｱﾝﾄﾆｵで｣と時代を超えて愛されるｲﾀﾘｱﾝのﾊﾟｲｵﾆｱ｡
･牛ﾌｨﾚ肉のｿﾃｰ ﾏﾙｻﾗ酒風味 4,860円
(※ﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑは別途10%のｻｰﾋﾞｽ料)
国産牛のﾌｨﾚ肉150gを香りが良く独特の甘みがあるﾏﾙｻﾗ酒でﾌﾗﾝﾍﾞにし､ﾏﾙｻﾗ酒にﾌｫﾝﾄﾞﾎﾞｰを加えて独特の風味を残した甘みのあるｿｰｽをかけた､絶大な人気を誇るﾛﾝｸﾞｾﾗｰﾒﾆｭｰ｡
･ﾋﾟｯﾂｧ ｱﾝﾄﾆｵｽﾍﾟｼｬﾙ 2,484円
(※ﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑは別途10%のｻｰﾋﾞｽ料)
香草などを練り込んだ生地に焼き目をつけ､3種類のｲﾀﾘｱ産ﾁｰｽﾞを通常の3倍ほどのせ､270℃のｵｰﾌﾞﾝで15分焼き上げた独特のﾋﾟｯﾂｧ｡ﾓﾁﾓﾁしているのに､ｻｸｻｸもしているﾋﾟｻﾞ生地までもが美味しい人気の一品｡
【営業時間】
ﾗﾝﾁ 平日 11:30〜14:00(L.O)
土日祝 11:30〜14:30(L.O)
ﾃﾞｨﾅｰ 平日 17:30〜22:00(L.O)
土日祝 17:00〜21:30(L.O)
【定休日】
月曜日
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<立寄ったｱｸｾｻﾘｰ店>
●ｱﾋﾞｽﾃ 南青山店
【住所】
港区南青山3-13-1
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●ｴｺﾞｼﾞｰﾇ
【住所】
港区西麻布1-14-8
【電話】
03-6804-3693
【内容】
ｱﾗｶﾙﾄﾒﾆｭｰではなく､厳選したその時の旬の食材を使い､ｼｪﾌのｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨｰ溢れる料理を少量多皿全10品のｺｰｽで､食事の〆には土鍋で炊いたご飯と､ﾏﾀﾞﾑ手づくりのお惣菜を飛騨春慶塗のお重で用意しているﾌﾚﾝﾁ懐石のお店｡
･ｼｰﾌｰﾄﾞﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ
(※ｺｰｽ料理6,500円の中の一皿)
ﾛﾌﾞｽﾀｰのみそ入りの頭をﾛｰｽﾄして､野菜･ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ･ﾄﾏﾄと共にじっくり5時間煮込み､ﾐｷｻｰで殻ごと粉々にすることにより､より香ばしさを引き出した絶品の一皿｡
･冷製ｶｯﾍﾟﾘｰﾆﾊﾟｽﾀ ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄｿｰｽ ｷｬﾋﾞｱ添え
(※ｺｰｽ料理6,500円の中の一皿)
細身のﾊﾟｽﾀ｢ｶｯﾍﾟﾘｰﾆ｣に､甘味を最大限引き出すため完全に熟すまで20℃程度の場所で保存しているﾄﾏﾄを使用したｿｰｽを絡め､ｷｬﾋﾞｱを添えた一品｡
【営業時間】
月〜金 18:00〜24:00
土･日 17:00〜22:00
【定休日】
不定休
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●青山 仁
【住所】
港区南青山3-9-1
【電話】
03-6721-1131
【内容】
青山の路地を入った閑静な住宅街でゆっくりと日本料理を楽しむことが出来るお店｡季節の素材を大
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